Τσιγαρίζω σε 2 φλιτζανάκια λάδι 1 κιλό χοιρινό σπάλα κομμένο μικρά κομμάτια να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Βάζω 1 κρεμμύδι ψιλοτριμμένο, ανακατεύω για δυο λεπτά και σβήνω με 1 ρακοπότηρο κρασί. Προσθέτω 1 φλιτζάνι ντοματάκια ψιλοκομμένα, αλάτι, 3 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες, 1 ξύλο κανέλας και 1 ποτήρι νερό. Αφήνω να βράσει μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Στο τέλος προσθέτω μια κουταλιά ντομάτα πελτέ ή παραπάνω αν το θέλω πιο κόκκινο. Αδειάζω το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε ταψί, υπολογίζω περίπου 3 φλιτζάνια ζεστό νερό για κάθε 1 φλιτζάνι κριθαράκι χονδρό και 1 φλιτζανάκι λάδι.Βάζω το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο (200β) και μόλις βράσει το νερό ρίχνω το κριθαράκι. Μαγειρεύεται για 15- 20 λεπτά. Στο ενδιάμεσο ανακατεύω, προσθέτω πιπέρι και όσο αλάτι χρειάζεται (αν προσθέσω νερό θα είναι βραστό).
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Χοιρινό γιουβέτσι με λιαστές ντομάτες. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Χοιρινό γιουβέτσι με λιαστές ντομάτες. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Σάββατο 18 Φεβρουαρίου 2012
ΧΟΙΡΙΝΟ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ με λιαστές ντομάτες
Τσιγαρίζω σε 2 φλιτζανάκια λάδι 1 κιλό χοιρινό σπάλα κομμένο μικρά κομμάτια να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Βάζω 1 κρεμμύδι ψιλοτριμμένο, ανακατεύω για δυο λεπτά και σβήνω με 1 ρακοπότηρο κρασί. Προσθέτω 1 φλιτζάνι ντοματάκια ψιλοκομμένα, αλάτι, 3 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες, 1 ξύλο κανέλας και 1 ποτήρι νερό. Αφήνω να βράσει μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Στο τέλος προσθέτω μια κουταλιά ντομάτα πελτέ ή παραπάνω αν το θέλω πιο κόκκινο. Αδειάζω το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε ταψί, υπολογίζω περίπου 3 φλιτζάνια ζεστό νερό για κάθε 1 φλιτζάνι κριθαράκι χονδρό και 1 φλιτζανάκι λάδι.Βάζω το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο (200β) και μόλις βράσει το νερό ρίχνω το κριθαράκι. Μαγειρεύεται για 15- 20 λεπτά. Στο ενδιάμεσο ανακατεύω, προσθέτω πιπέρι και όσο αλάτι χρειάζεται (αν προσθέσω νερό θα είναι βραστό).
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)
ΠΑΤΣΑΒΟΥΡΟΠΙΤΑ
Πατσαβουρόπιτα Υλικά: 1 πακέτο φύλλο κρούστας 400 γραμμάρια φέτα τριμμένη ( με ένα πιρούνι) 1 σόδα σουρωτή ή ανθρακούχο νερό (330 m...
-
Μερικές φορές, ιδιαίτερα όταν γνωρίζουμε ένα αντικείμενο, θεωρούμε δεδομένη την την γνώση του. Είναι μεγάλο λάθος. Ας δούμε πως μαγειρεύον... -
Αγριογούρουνο κρασάτο (συνταγή του κυνηγού) Το κρέας του αγριογούρουνου, όπως όλα τα κυνήγια, πριν μαγειρευτεί, χρειάζεται απαραιτήτως... -
Σε ένα κατσαρολάκι αδειάζω 4 κούπες νερό , 3-4 κουταλιές λάδι , 1 κύβο ζωμό λαχανικών ή κρέατο ς, 1/2-1 κουταλιά ντομάτα πελτέ και μ...